Tro, Hopp & Kärlek

Ja från och med idag så kommer jag att blogga för Dalarnas Tidingar och flyttar därmed till denna adress: http://blogg.dt.se/trohoppkarlek/ Ni hänger väl med dit? :)

Ha en toppen mysig helg nu för de ska jag ha! :)
Varma Kramar

Idag har jag & Elvis spenderat större delen av dagen i Leksand, som nämnt förut så är ju Elvis ledig Torsdagar för då är de kyrkis som gäller så de har vi varit på idag och vi har handlat, gått solvändan som Elvis älskar å så har jag varit till läkaren å tagit lite prover och fått pencillin, med min tur så har jag självklart lyckats få en kraftig uvi så dagen har varit mestadels ganska plågsam men de är tur att man kan hålla humöret uppe någorlunda iaf :)

Men dagen har varit mysig och jag å Elvis passade på att unna oss att äta lunch ute medans vi har en ledig dag, Elvis fick såklart välja själv vad han ville äta å passande nog såhär på Torsdagen så valde han pannkakor med sylt & grädde :)

Matte har jag också hunnit med att göra för jag själv är bara ledig på helgerna ;)
Vet inte om jag nämnt det men från och med i år så pluggar jag på distans över en skola i Stockholm vilket innebär att man gör allt jobb hemma och dessutom på ett mycke högre tempo än tidigare men än så länge funkar de bara bra :)

Hoppas att ni haft en mysig vecka!
Kram till er

Här kommer receptet på de jag och Elvis bakade i Måndags och faktiskt även idag ;)
Eftersom de råder bantningshysteri såhär efter jul & nyår så tänkte jag dela med mig av ett toppen nyttigt recept på en god kaka. Nyttigare än så kan man nog knappast komma undan :) Receptet har jag fått av min vän Martin som driver företaget: http://www.bodyforce.se/ och verkligen kan de här med nyttigheter, han bjöd mig på denna goda kaka och självklart var jag snabb med att tigga åt mig receptet trots att de är lite hemligt ;)


Detta behöver du:

4 Stycken ägg
4 dl protein pulver (körde mitt whey-80 vanilj)
4 tsk bakpulver
2-3 dl mjölk
Sötnignsmedel om man vill ha en sötare smak
Smakstättning, tex. rivet äpple, kanel, kokos, banan, morot osv.

Såhär gör du:

Vispa äggen fluffigt, värm mjölken och blanda i smaksättningen, blanda med äggen.
Blanda torra ingredienserna och blanda sedan samman allt. Receptet är för ca: en halv plåt.
Jag tog en rostfri form som var passande i storlek.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 10-20min beroende på storlek och höjd i 200 grader.

I måndags gjorde jag en variant med rivet äpple, kanel och kardemumma, detta serverade jag sedan med vaniljkessela toppat med kanel! En perfekt nyttig efterrätt som är tillåten fast de inte är helg ;)
Och idag gjorde jag en variant med riven morot, kokos och kanel att ha till mellanmål, Elvis älskade båda varianterna och har inte märkt av att det är lite nyttigare än vanligt så topp betyg från oss båda :)

Idag har jag fått veta att jag blivit utvald och ska få blogga för tidningen Pralin, för er som inte vet vad det är så är de Falu Kurirens Lördags bilaga och det ska bli en stor ära att få blogg för dom :) Är såå glad! Min fokus kommer att bli främst bakning & matlagning som ni vet att jag brinner för :) Men också mitt liv som ung mamma. Jag kommer att få en helt ny blogg och ni hänger väl med dit? Blogg adressen kommer upp när allt är klart :)

Och mitt utlovade recept som jag skrev om i Måndags kommer upp ikväll!
Hoppas att ni har en mysig vecka!
Kram

Måndag igen, Måndag & Fredag känns som veckans vanligaste dagar, alltså dom dagarna som man tycker att det är hela tiden. Helgen har varit bra & trevlig å nu har jag min prins hemma igen vilket känns väldigt skönt! Fyy så jag saknat honom denna helgen :) Men Elvis hade haft en rolig bus helg men sina kusiner och jag kan erkänna att det var lite skönt med lite egentid trots allt :)

Idag är de precis som dom flesta Måndagarna tvättning, städning, handling, träning och pluggning som gäller och jag har lyckats pricka av hälften på min lista såhär långt :) Nu sitter jag och Elvis å äter mellanmål och sen ska ja ta tag i resterande på min lista. Å sen ska jag & Elvis baka, exakt vad har jag ännu inte bestämt  men recpet kommer att komma upp sen i vanlig ordnig :)

Förövrigt så är vädret alles underbart idag, vattnet droppar från taken, solen lysar starkt och man kan inte annat än att få vårkänslor! :)

Hoppas att eran helg har varit fin & mysig!
Varma Kramar

Min älskade unge! Du är lyckan själv!
 Du är livet!
Du är den vackraste skatten man kan få!

Det är en kall men väldigt fin Fredag idag. Jag å Elvis tog skön sovmorgon för vi har turen att få vara ledig idag. Elvis laddar för en pappahelg å jag laddar för en träningshelg och massa plugg men jag ska även fixa lite här hemma och åka iväg å shoppa lite men sen vet jag inte riktigt vad som händer mer, imorgon ska jag ut med min lillebror & hans tjej å de ska bli jätte trevligt men annars kommer helgen bli ganska lugn å ja ska mest pyssla & fixa lite :)

Å sen har ju helger en tendens att gå väldigt fort så så himla mycke lär man nog inte hinna göra iaf. Jag har inte varit barnledig sedan en dag under jul så de ska ändå bli ganska skönt å jag ska försöka njuta av lite egentid fast ska jag vara ärlig så saknar jag Elvis redan innan han åkt :)
Men de ska nog gå bra å alla kan vi ju behöva lite egentid ibland.

Nu ska jag å Elvis ha lite Fredagmys innan han åker
men jag hoppas att ni får en skön & mysig helg!
Kram

Allt som oftast så är de ju massor av mindre nyttiga bakrecepet som jag delar med mig av men de är faktiskt så att jag inte bara äter massor av bakverk utan jag är ganska nyttig av mig ;) Så därför är de på tiden att jag delar med mig av ett nyttigt tips också :) Jag dricker mycke protein drinkar men får omöjligt i mig en vanlig blandad med bara mjölk å vatten så jag brukar göra de som en smothie istället, perfekt efter träningen, som lunch, mellanmål eller att dricka på kvällen tex.

Detta behöver du:

1 dl protein pulver, jag kör med whey-80 vanlij
2 dl mjölk eller naturell yoghurt
1-2 dl frysta jordgubbar (lätt tinade)
1 banan
1 dl färskpressad jucie
1 mixer

Såhär gör du:

Ja de är ju inte så svårt och kräver ingen längre förklaring,
man mixar allt slätt och dricker sedan ;)

Hej! Jag sitter här och dricker en kopp gott kokos te & äter en blodapelsin och bara njuter av att det är vardag igen. Jag har precis varit iväg och tränat och även fått massor av frisk luft och jag känner mig så pigg & glad! Vädret är underbart även idag med några plus grader å de är så ljust och härligt ute. Tyvärr skulle de bli mycke kallare imorgon men man får njuta så länge de varar :)

Elvis är hos sin dagmamma och jag ska plugga, matte är först ut i år och sen ska jag beta av ett nytt ämne var 5:e vecka så nu blir de full fart och fullt upp ett tag framöver ;) Men de känns bara skönt att få köra på igen och med ännu högre tempo nu än förra året.

I eftermiddag har Elvis bestämt att vi ska åka skridskor och han har även beställt varmchoklad och salami mackor till matsäck så de ska jag fixa ihop innan jag hämtar honom.
Hoppas att även ni njuter av vardagen igen och har de bra! :)

Igår gjorde jag å Elvis klart ett projekt som vi haft sedan jul, Elvis fick världens finaste julklapp från Gävle, nämligen ett jätte stort polis lego och nu har vi äntligen byggt klart de :) Tummen upp och Elvis är helnöjd! Bra terapigöra för en själv dessutom ;)

Ta hand om er alla fina! Kram

När vi lite smått börjar närma oss våren och får vårkänslor så är en äppelpaj ypperlig att bjuda vänner & bekanta på :) I helgen gjorde jag & Elvis en paj som blev underbart god! Jag brukar göra lite olika variationer på den klassiska smulpajen och ett av mina egenkomponerade recept tänkte jag dela med mig av till er :) 


Recept för en paj


Detta behöver du:

125-150 gram smör, gärna ekologiskt
2 dl vetemjöl
1 dl råsocker
1 dl kokos
1 dl havregryn
1 dl vetegroddar
2 tsk himalaya salt
3-4 stora äpplen, gärna krav

Gör såhär:

Smöret skall vara mjukt men inte smält, lägg de i en bunke och blanda i mjölet, havregrynen och sockret. Kör med elvisp och blanda i resten av ingredienserna efter som. Blandningen skall bli smulig & ganska torr, mer mjöl och havregryn kan behövas ha i. Skala och skär äpplena i tunna bitar, lägg i dom i en smord fom och strö över lite kanel. Smula sedan över "smuldegen" och ställ i mitten av ugnen ca 20-40 minuter i 175 grader tills äpplena är mjuka och pajen fått fin färg. Servera med vaniljvisp, ät & njut! :)

Ja då har jul lovets sista helg precis passerat och snart tagit slut.. Ett tre veckor långt & skönt jul lov har vi haft men de ska också bli väldigt skönt att komma tillbaka till vardagen igen. Mitt pluggade börjar åter igen imorgon och Elvis ska till sin dagmamma. Sista lov helgen har varit skön & mysig!

Vi har ätit massa god mat i trevligt sällskap, åkt massa skridskor, spelat hockey och åkt pulka. Elvis har fått en hockey klubba och han tycker att de är jätte kul att spela hockey å han är faktiskt jätte duktig, skjuter redan mycke hårdare och fortare än mig ;)

Och idag har de varit så härligt väder med sol & plus grader, hoppas verkligen att de håller i sig!
Nu ska vi ta en kvällspromenad med pulkan å sen mysa med lite popcorn i soffa :)
Hoppas att även ni har haft en härlig helg!
Varma Kramar

Såhär efter jul så är man väldigt sugen på att baka något som inte innehåller saffran så jag och Elvis bestämde oss för att baka våra favorit kakor. Gör alltid dessa kakor till varje födelsedags kalas och de finns inte mycket som slår dom, dom är dessutom lätta att göra å de går att variera dom i en oändlighet.

Grunden på detta receptet kommer ursprungligen från Lelia Lindholm men jag har ändrat det något och satt min egen prägel på de :)
Tänkte att jag skulle dela med mig av detta receptet om även ni tröttnat på saffran :)

Ingredienser 20 stor kakor:

 120 g mjukt smör
 1 dl råsocker
0.5 dl ljus sirap
 1 st ekologiskt ägg
 2 dl vetemjöl
 0.5 dl havregryn
 1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0.25 tsk salt
100 g marabou choklad 
 Skalet av 1 lime.
Sen kan man förutom chokladen ha i nästan vad som helst om man vill, jag hade i non stop och lite olika blandade nötter denna gången. Kokos å vit choklad är också jätte gott eller salta jordnötter, som sagt så kan man variera sig i en oändlighet å dessa kakor är en riktigt favorit hos både vuxna och barn ;)

Gör så här:

1. Grundrecept: Vispa smör och råsocker krämigt, rör i ägget samt sirapen.

2. Vänd i vetemjöl, havregryn, bakpulver, vaniljsocker och salt.

3. Hacka chokladen grovt och riv limeskalet, blanda i degen.

4. Rulla in kakdegen i plastfilm eller bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och frys i cirka 30 min.

5. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och grädda kakorna på bakplåtspapper i 180 grader varmluft eller 200 grader i vanlig ugn, cirka 10 minuter.

Nu är Fredagen äntligen här! Lika skönt som vanligt! :) Fast man har lov så är de ju en speciell skön känsla över just Fredagar och på Måndag är faktiskt lovet slut så nu får man massa på att njuta lite extra! Idag ska vi ut å åka bob å pulka å kanske hinns de även med lite skridskor. Ikväll blir de tacos och glass i vanlig ordning ;)

För övrigt så ryktas de om sol å fint idag så vi får hålla tummarna över att de blir så, som de ser ut nu så finns de nog en lite chans till sol iaf :) Å det om något kan ju behövas!

Hoppas att ni får en mysig helg! Nu ska vi gå å handla å fixa i ordning lite gott Fredags fika ;)
Ta hand om er! Kram



(stolt kille visar sin nya tatuering :)

Årets 5 första dagar har varit väldigt lugna & sköna men jag har dock drabbats av något trötthets syndrom, jag är verkligen aldrig någonsin trött nästan.. Sover sällan mer än 5-7 timmar per natt och är oftast pigg, spelar igentligen ingen roll hur fullt upp jag har så känner jag sällan trötthet, i alla fall inte sån trötthet så man känner att man bara vill lägga sig ner, aldrig sån där seg trötthet som sitter i kroppen men hela den här veckan har varit hopplös..

Haft en jobbig & märklig seghet i hela kroppen, somnat innan 23 varje kväll å eftersom Elvis är ledig så har han sovit till nio varje morgon men ändå så har ja varit trött, kan iofs vara så att ja sovit för mycket :) Men då brukar man inte känna tröttheten så påtagligt i kroppen..

Jag tror att de kan vara bristen på solljus och värme och de i en kombination men förra veckans oro när Elvis var sjuk, då sov jag jätte dåligt och var ständigt uppstressad och orolig.. Nu när Elvis är frisk igen så är de väl så att man liksom andats ut och att kroppen slappnar av å då kommer tröttheten.. Bara spekulationer men jag antar att de kan vara så :)

Hur som helst så gör de ju absolut inget att ha en lung skön vecka som sista jul lovs vecka.. Igår fick Elvis prova sina nya skridskor som han fått av mig å de gick jätte bra :) Över förväntan faktiskt för jag trodde att han skulle ramla mycket mer och att de skulle vara svårt med balansen kanske men han gav sig ut på planen och åkte iväg utan problem :)

Han tyckte att det var jätte kul å vill bara åka å åka men han saknade dock en hockey klubba som ja har lovat att köpa ;) Vi hade med oss varmchoklad och mackor som vi åt i snön å de var jättemysigt! När vi kom hem så hade inte Elvis fått nog av ute aktiviteter utan han vill prova sina längdskidor oxå så de fick han göra å även de gick bra :)

Skidor åkte han mycket förra året så de är en favorit redan och jag tänkte även att vi ska ge oss iväg och åka slalom någon dag :) På tal om skridskor så kan ja ju tillägga att Elvis redan är duktigare än vad jag någonsin kommer bli på att åka ;) Skridskor har aldrig varit min starka sida så de känns kul att han gillar de :)

Hoppas att ni har en lugn skön vecka! :)
Ta hand om er! Kram

Ja en lugn & skön start på de nya året har de blivit! Vi har ätit massor av god mat, njutit av solen som visat sig lite, fikat gott å bara myst å nu mår äntligen Elvis lite bättre efter över en veckans hemsk influensa och hög feber men nu är de på väg åt rätt håll och ingen kan vara gladare än jag! Man blir ju så orolig att man går sönder å de är inte många gånger han varit såhär sjuk..

Men lagom till de nya året startade så har han i alla fall bara blivit piggare & piggare så nu ska vi försöka njuta lite av jul lovet och hitta på massor av skoj! :) Är så glad att han och jag har möjligheten att kunna ta ett långt skönt jul lov och bara njuta och inleda de nya året utan stress och massor av fullspäckade dagar med mängder av planering, sådana dagar kommer komma resten av året i alla fall så det räcker å blir över :)

Och oj vad vi har frossat i god mat i helgen, förutom nyårsaftons underbara trerätters middag så åt vi fetaostfylld kyckling filé med klyftpotatis och dippsås till middag igår och glass med nougat sås till efterätt. Och idag har vi ätit ungsbakad lax med wookgrönsaker och dill & citron sås till middag och min hemmagjorda bärmousse med grädde till efterätt. Det är tur att man även lyckats få mycket motion i helgen säger jag :) Men de är ju så otroligt roligt att laga mat å fixa massa, jag bara älskar de och klart man ska unna sig lite extra att fira in de nya året med ;) Imorgon är de ju faktiskt Måndag och nyttig vardagsmat på listan igen :)

Hoppas att även eran start på året är lugn & mysig!
Ta hand om er! Kram